دليلك الكامل: شلون تخلّي مطعمك يستقبل طلبات ٢٤ ساعة

أكتر شي بيضيّع طلبات بالمطاعم مو الأكل ولا السعر. الوقت. الزبون بيسأل «شو عندكن اليوم؟» وبينتظر. إذا انتظر أكتر من شوي، بيسكّر وبيفوت على مطعم تاني.

الخطوة ١: رتّب قائمتك قبل أي شي

هاي الخطوة يلي الناس بتستعجلها وبعدين بتتفاجأ إنو النظام بيعطي أجوبة ناقصة. النظام ما بيعرف غير يلي بتعطيه ياه.

• كل صنف بإسمه الكامل، مو اختصارات بتفهمها إنت بس.
• السعر الحالي. إذا في سعرين حسب الحجم، اكتب التنين.
• شو بيجي مع الصنف: خبز، سلطة، مشروب.
• الأصناف يلي بتخلص بسرعة، علّمها حتى ما ينوعد فيها الزبون.

الخطوة ٢: اكتب أجوبة الأسئلة المتكررة

افتح محادثاتك آخر أسبوع واقرأهن. رح تلاقي نفس الأسئلة بتتكرر. هاي هي يلي بدها أجوبة جاهزة.

الخطوة ٣: حدّد إمتى يتدخل الموظف

هاي أهم خطوة وأكترهن يلي بينساها الناس. لازم يكون في قاعدة واضحة: أي شي خارج القائمة، أو طلب خاص، أو شكوى، بينتقل لواحد بشري فوراً.

النظام يلي بيحاول يجاوب على كل شي، بيغلط بالشي يلي بيهمك. خلّيه يعرف حدوده.

الخطوة ٤: جرّب بنفسك قبل ما تشغّله

1. ابعت رسالة متل ما بيبعت زبون عادي، مو متل ما بتعرف إنت النظام.
2. اسأل سؤال ملخبط: «بدي شي حادق بس مو كتير».
3. اسأل عن شي مو موجود بالقائمة وشوف شو بيرد.
4. اطلب شي واطلب تغييره بنص المحادثة.

إذا نجح بالأربعة، جاهز. إذا فشل بوحدة، المشكلة غالباً بالمعلومات مو بالنظام. ارجع للخطوة الأولى.

شو بتربح فعلياً

• الطلبات يلي بتجي بعد الإغلاق ما بتضيع.
• موظفك ما بيضل يعيد نفس الجواب عشرين مرة باليوم.
• الأسعار يلي بتنقال للزبون بتكون وحدة، مو حسب مين رد.

أسئلة تتكرر